２０２４年１０月９日
お知らせ
昨夜の日本テレビ「カズレーザーと学ぶ」２０２４年１０月８日夜１０時〜１１時放送内で かぼちゃの種（パンプキンシード）には悪玉コレステロールを下げる必須脂肪酸のリノール酸、抗酸化作用のあるビタミンＥ、女性ホルモンを整えてくれる栄養素で加齢に伴って減少していくエストロゲンを補給してくれるリグナンが含まれている。
エストロゲンの働きをサポートしてくれるため、肌や髪にうるおいを与えたり、更年期障害の緩和など抗酸化作用が期待できると放送しておりました。
かぼちゃの種にはたんぱく質はもちろんのこと、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルやリノレン酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸を多く含んでおります。
ドイツや中国では昔からかぼちゃの種（パンプキンシード）の栄養成分はナッツ類より豊富で大自然が育んだスーパーフードと呼ばれ、薬膳料理やグラノーラ、お菓子やパンなどの具材として多く使われています。
そのままおやつやおつまみとして食べてもと美味しいですが、シリアルやサラダのトッピングや豆乳や牛乳などとミキサーで混ぜスープやドリンクにすることで美味しくいただけます。ハロウィンも近づいております。
これを機会に是非、お試しください。
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